沸騰直前まで温めたお湯にミニトマトを一分間漬けると、
しわしわになったミニトマトが復活する。
ミニトマトのしわしわは、時間経過による乾燥が原因なのだが、
70度くらいのお湯に一分間漬けることで水分を再吸収し、復活するのだ。
「あさイチ」でやっていた方法らしいが、
これがミニトマト復活の最善手。
見た目上は、つやつやのミニトマトが復活する。
……が、あくまで復活するのは見た目上の話。
新鮮なミニトマトと比べると、食べた時の感じは違うので注意。
ただ、簡単に出来るので、「やれるならやった方が良い」と私は思う。
あるいは、いっそトマトペーストが必要な料理に、ソースやジュースのもととして使ってしまうのも良し。
以上！！！！！！！
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